Notre sirop de caroube libanais, souvent appelé mélasse de caroube, est obtenu en réduisant lentement le jus de gousses de caroube mûries au soleil en un sirop épais et foncé. Naturellement sucré et corsé, il présente des notes chaudes de miel, de chocolat et de fruits secs. Depuis des générations, ce sirop est un aliment de base dans les cuisines libanaises, apprécié à la fois pour sa saveur et sa valeur nutritive naturelle.
Traditionnellement mélangé au tahini pour un petit-déjeuner sain, il constitue également un délicieux édulcorant naturel pour les pâtisseries, les smoothies et les desserts. Contrairement au sucre raffiné, le sirop de caroube est riche en minéraux et ne contient pas de caféine, ce qui en fait une alternative réconfortante et saine.
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